Ich habe neulich eine schöne Zeitung entdeckt, die "Slowly Veggie" . Gibt es wohl schon länger, ist bislang jedoch an mir vorbei gegangen. Kann auch daran liegen, dass ich mir eigentlich Kochzeitungs-Kaufverbot auferlegt hatte. Aber im Zug brauchte ich etwas Lektüre neben meinen Strickprojekten. 

Heute habe ich angelehnt an das Rezept "Kürbis-Pilz-Pfanne süßsauer" aus oben erwähnter Zeitschrift ein Gericht gekocht. Dazu gab es bei uns Basmatireis und Lachs. 

Den Lachs habe ich nur angebraten und dann bei 80 Grad im Backofen fertigziehen lassen. Was die im Fernsehen können, kann ich auch ;)

Ich hätte den Fisch nicht gebraucht, ich fand es auch so sehr lecker. Allerdings war es zu salzig für mein Empfinden, obwohl ich das zusätzliche Salz schon weggelassen hatte.